Mat är skillnaden mellan liv och död
Något vi behöver för att kunna leva. För mig är mat mer än så. Mat är hela livet. Mat är smaker. Synintryck. Dofter. Ljud, men också historia och antropologi. Nästan vartenda minne jag har är omgivet av mat.
Afro-Iranska köket
I den här boken låter författaren Rozbeh Javid de iranier med afrikansk bakgrund, som är bosatta i södra Iran, berätta sin historia.
Resan genom Iran bloggen
YALDA
December 29 2020
Kan mindre nötkött och mer lammkött i det persiska köket bero på religionen Zoroastrismen?
20 ...
Sandwich kan ha sin grund inom judendomen
December 29 2020
I de flesta berättelser om uppkomsten av ordet sandwich nämns John Montagu Sandwich, fjärde earl ...
Black Pomegranate Anar-e siah انار سیاه (black candy)
December 18 2020
Snart kommer vi att få uppleva en för Europa ny frukt som kallas black pomegranate (black candy)...
Missa inte våra underbara recept
Här har vi samlat våra bästa recept på fredagsmat som går snabbt att laga och som är uppskattad av hela familjen.
Vad är målet med den här hemsidan?
Mitt mål är att du som läsare ska introduceras till det persiska köket och med mig få upptäcka det det vackra och det intressanta som ryms inom persisk matkultur- och historia.