Afro-Iranska köket
I den här boken låter författaren Rozbeh Javid de iranier med afrikansk bakgrund, som är bosatta i södra Iran, berätta sin historia.
Mat är skillnaden mellan liv och död
Något vi behöver för att kunna leva. För mig är mat mer än så. Mat är hela livet. Mat är smaker. Synintryck. Dofter. Ljud, men också historia och antropologi. Nästan vartenda minne jag har är omgivet av mat.
Resan genom Iran bloggen
Vad är egentligen en Vattenpipa?
August 26 2020
Det kan vara kul att veta att detta har varit en medicinsk apparatur i Iran genom tiderna. D...
Tomatens svåra väg till det persiska köket
August 26 2020
Tomaten och kristendomen har en lång gemensam historia i det persiska köket, där man har kallat ...
Hur kom potatisen till det persiska köket? (Sib-e Zamini)
August 26 2020
På persiska heter numera potatis Sib-e Zamini (ordet kan översättas ungefär till ”äpple som odl...
Missa inte våra underbara recept
Här har vi samlat våra bästa recept på fredagsmat som går snabbt att laga och som är uppskattad av hela familjen.
Vad är målet med den här hemsidan?
Mitt mål är att du som läsare ska introduceras till det persiska köket och med mig få upptäcka det det vackra och det intressanta som ryms inom persisk matkultur- och historia.