Gastronomi är inte bara finsmakning och delikatesser, allt som har med mat och dryck att göra är helt grundläggande för vår existens.

Därför är det måltiden och allt omkring den-som vad vi äter ,hur vi gör det ,i vilket sällskap och under vilka ritualer-Intimt förknippat med vår identitet, vilka vi är.

Maten är viktigaste kulturyttring!